Свежий, очень вкусный батон к чаю
Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб. Для приготовления теста соединить просеянную муку, закваску, соль, сахар, топленое сливочное масло, добавить воды количество воды зависит от густоты закваски, чем гуще закваска, тем больше воды. Замесим на столе, присыпанном небольшим количеством муки, тесто, смажем растительным маслом миску и положим в нее тесто для подъема часа на зависит от температуры воздуха , тесто увеличится в ,5 раза сфотографировать не смогла, батарейка села :-[ , после этого накроем миску пищевой пленкой и поставим на 9 часов в холодильник для созревания. Утром достаем наше тесто, даем ему часок на акклиматизацию, выкладываем на смазанный растительным маслом стол, разминаем тесто в прямоугольник и формируем батон, оставляем его для расстойки на разделочной доске, присыпанной манкой часа на 1,, делаем надрезы острым ножом, сбрызгиваем водой и аккуратно стряхиваем на горячий противень, ставим в разогретую духовку на гр Ц на первые 15 минут печем с паром , потом температуру снижаем до гр Ц воду убираем из духовки и еще раз сбрызгиваем батон водой , печем еще минут в моей духовке всего ушло 35 минут.
Автор рецепта Кухня Наизнанку , мы составили подборку лучших рецептов с ютуб канала "Кухня на изнанку" и "Вкусная минутка". Так же есть подразделы пироги , салаты , торты , тесто. Рецепты » 4 ингредиента. Десерт из хлеба к чаю Кухня Наизнанку. Сразу скажу, маргарин здесь не подойдет! Нужно именно масло!
Для теста подойдет обычная очищенная вода или минеральная вода без газа. Вместо перловой муки подойдет пшеничная мука грубого помола, смешанная с ржаной мукой. У любой хозяйки найдутся на кухне фрукты, которые не испортились, но слегка потеряли свой привлекательный внешний вид. Рецепт бананового хлеба окажется в таких случаях просто палочкой-выручалочкой. Я очень люблю домашний хлеб и пеку довольно часто.
